Spencer Cox sinh ra ở thành phố Mount Pleasant, quận Sanpete, Utah, Hoa Kỳ, tên khai sinh là Spencer James Cox. Ông lớn lên ở thành phố Fairview, Utah, tốt nghiệp Trường Trung học North Sanpete. Ông đăng ký học tại trường Snow College và hoàn thành truyền giáo tình nguyện đến Mexico cho Giáo hội các Thánh hữu Ngày sau của Chúa Jesus Kitô khi còn là sinh viên. Sau khi tốt nghiệp với bằng cao đẳng, ông theo học Đại học Bang Utah (USU), nhận bằng Cử nhân Khoa học chính trị.[2] Tại USU, ông được vinh danh là Sinh viên của năm và tốt nghiệp với điểm trung bình GPA 4.0. Sau đó, ông được nhận vào Trường Luật Harvard nhưng không nhập học, thay vào đó ông đăng ký vào Trường Luật của Đại học Washington và Lee ở Lexington, Virginia, rồi trở thành Tiến sĩ Luật.[3]